本場イタリア人のピザの食べ方・選び方教えます!

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イタリアといえばパスタとピザ。イタリアに旅行に行くなら必ず食べるべきです!それも、RISTORANTE(レストラン)ではなく、PIZZERIA(ピッツェリア)で食べるべきです。そして、是非試していただきたいイタリア人の食べ方と人気ピザ!そこで、本記事では本場イタリア人のピザの食べ方、選び方をご紹介いたします。

おいしいPIZZRIAの探し方!

出典: www.sforno.it

美味しいピザ屋さんははっきり言って表には出ていません。もちろん有名なお店などは例外ですが、観光地では特に、観光客が行き来するような表にあるピザ屋さんは値段が高いだけで、本場の美味しさは味わえません。

少し小道や路地裏に入って探してみると意外と見つかるものです。わざわざ足を延ばさないとたどり着かない場所、だけどお店として成り立っているということは、その土地の人たちの支持が高いということです。よって、美味しいお店に当たる可能性はぐんと上がります!これはピザ屋さんに限らず、BARやCAFEも同じです。

ピザ窯が見えたり、作っているところが見えるお店はいいですね!

お持ち帰り用のピザボックスがたくさん積み上げられているお店も期待出来ます。イタリア人はおうちでお気に入りのお店からピザを買ってきて食べることが非常に多いです。そのためお持ち帰り用のボックスがたくさんあるお店は地元の人がいつも買っている美味しいピザ屋さんということです。

ピザの種類

ナポリピザ はふちに少し膨らみがあり、生地がもちもちしているのが特徴です。ふちまで全部食べてしまうとお腹がいっぱいになります。

ミラノ発祥のピザ は薄くて軽めです。ソースが生地にしみ込んでジューシーになるのが特徴です。

ひとり1枚が当たり前!?

本場イタリアではピザはひとり1枚が基本です!

これは年齢に限らず、どんなに小さな子供でもひとり1枚注文します。

ピザの食べ方

食べ方は手ではなくナイフとフォークでいただくのが本場式です。

もちろん手で食べてもルール違反ではないので、大丈夫です。
このように折り曲げて食べる方法もあります。具が挟まれてよりジューシーに感じる食べ方です。本場イタリア人もよくやります。

ひとり1枚ということで、お腹がいっぱいになるのが予想されますね。ピザのみみは食べても食べなくても、どちらでもいいんです。私は味の付いているところを残したくないので、みみを残しながら食べ、全部食べ終わった時に余裕があればみみもいただきます。

ピザの選び方

さぁ、ピザ屋さんに入ったはいいけれど、どれにしようか迷いますよね。特にイタリアのピザ屋さんはピザの種類が驚くほど豊富です。

軽いピザと重いピザ

Pizza margherita(ピッツァ マルゲリータ)
日本ではおなじみになったマルゲリータは、トマトソース、モッツアレラチーズ、バジルの3種類がトッピングされているピザで有名ですが、イタリアでは非常に軽いピザとして認識されています。あまりお腹が減っていない時やダイエットをしている時などに食べられることが多いです。

Quattro formaggi (クアットロフォルマッジ)
4種のチーズが乗ったピザです。こちらも日本のイタリアンレストランなどでよく見かけるメニューです。こちらは、先ほどのマルゲリータと逆で非常に重いピザとして認識されています。
まるまる1枚をひとりで食べる文化なので、4種のチーズが乗ったピザはちょっとくどいのかもしれまんね。でもチーズ好きにはたまらない1品でしょうから、お好きな方は是非頼むべきメニューでしょう!

大人がよく頼むピザ

Pizza Verdure (ピッツア ヴェルドゥーレ)
野菜の乗ったピザは割と人気です。少し軽めなので、特に大人の女性に人気です。自分の好きな野菜を選んで乗せてもらうことができます。写真のように欲張ってたくさんの種類の野菜を乗せてもらうのもいいですね。

Pizza Salsiccia(ピッツァ サルスィッチア)
ソーセージの細切れが乗ったピザも人気が高いです。日本のソーセージよりも味が濃いので少量しか乗っていなくでも存在感はばっちりです。

Prosciutto e Funghi(プロシュット エ フンギ)
ハムとキノコのピザでオススメです。イタリアのピザ屋さんで使用されるキノコがすごくジューシーなのでハムとの相性がよく人気が高いです。生ハムが好きな方は生ハム(Prosciutto crudo プロシュット クルード)に変えてもいいですね。

子供が喜ぶピザ

Pizza panatina (ピッツア パタティーナ)
なんと!フライドポテトがピザの上に乗っています。初めて見た時は驚きました。こんなのアリかよっ!?と。しかし、このピザ子供には絶大な人気があり、ほとんどの子供がこのピザを頼みます。そして、上のフライドポテトだけ食べてお腹いっぱいになってしまうことも多々あります…。(笑)

Pizza wurstel(ピッツァ ヴューステル)
こちらは日本でいう魚肉ソーセージのような食感のソーセージがたくさん乗っているピザです。子供に人気で、フライドポテトと合わせて頼むこともあります。

最後に

さぁ!美味しいPIZZERIAを見つけてあなたも本場イタリア人のようにピザを楽しみましょう!お子様と、お友達と、恋人と、誰と食べても美味しいピザ、自分だけのオリジナルピザを是非楽しんでください!

イタリアではあまり宣伝をしていないお店が美味しかったりします。ネット情報もいいですが、自分の足で探して、地元の人に聞いて見つけるのがより確実でしょう。是非ネットに頼らず見つけてみてください!

Sforno(スフォルノ)
住所:
Via Statilio Ottato, 110/116 - Roma
営業時間:
19:45~23:30
アクセス:
地下鉄Subaugusta(スバウグスタ)駅から徒歩6分
定休日:
なし
電話番号:
06 71546118
gonnos

幼い頃から海外旅行や留学を数多く経験し、大学卒業後は海外を転々としながら生活をしています。1番好きな国は日本!日本人の感覚で海外の色々を体験しています。人との出会いと、食べること、飲むこと大好きです!

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