ローマの人気お土産おすすめ11選!お土産探しに最適なお店ご紹介!
413062views- 住所:
- Via Aquileia n.1, 70022 アルタムーラ
- 電話番号 :
- 080 311 5984
- 営業時間 :
- 月-金 8:00-13:00/15:00-19:30、土 8:00-13:00
views
0
パスタの国イタリア。一言に「パスタ」といっても、製法や使用する小麦粉によって食感や味は大きく変わります。南イタリアのアルタムラという地方にあるパスタ工場『Molino Artigianale Dibenedetto di Altamura』では昔から変わらない製法を守り、イタリア人を魅了するパスタを作り続けています。そんな伝統あるパスタ工場をご紹介!
伝統的な製法を守り、昔ながらのパスタやパンを作っているこちらの工場。
イタリアの地形でくるぶし辺りの、プーリア州バーリのアルタムラという小さな町にあります。
毎日数十種類のパスタを生産するこちらの工場。
クラッシックなパスタから南イタリア地方独特のパスタまで、様々な種類のパスタが生み出されています。
この工場の大きな特徴がこちらの木製の製造機。
昔と変わらない道具を使い、製法とレシピを守り続けています。
効率化・大量生産の波が押し寄せ周りの工場が次々と機械化していく中で、味と品質を重視する姿勢を変えず、オリジナルな製法を守り抜きました。
大量生産をするメーカーの多くが管理の容易なステンレス製の機械を使っている中、ブロンズ製の機械を使用。今では見かける機会も少なくなった希少なものです。
ブロンズを使用することで、パスタの表面に細かい凹凸が生まれソースが絡みやすく美味しいパスタを作ることができます。
美味しいパスタには、良質の小麦粉が欠かせません。
プーリア洲は平原が広がり、太陽が照りつける肥沃な土地。そのため、オリーブや小麦・ブドウなどの栽培が盛んで、古くから穀倉地帯として知られています。
この工場では、太陽の恵みをたっぷり受けたデュラム小麦粉(Farina di grano duro)を使用。
硬質小麦(grano duro)は粒が硬く大きく、パスタの味を左右するたんぱく質含有量がとっても豊富。
この小麦粉以外にも、硬さから粒の大きさまでパスタによって小麦粉を使い分けています。
フリルのようなひらひらの形が特徴的なパスタ。日本ではあまり見かけない珍しいものです。
その形状からソースが絡みやすく、濃厚なクリームソースやミートソースとの相性抜群。
この地方を訪れる際は、ぜひ挑戦してみてくださいね!
その名のとおり、「耳(orecchie)」に似た形をしており、プーリア、バジリカータ州を代表するパスタ。
ドーム状になった形状と厚みや口当たりから、ブロッコリーと好相性。
この地方のレストランに行くと、オレッキエッテのブロッコリーパスタをよく見かけます。
イタリアで地名付きの三大有名パンのひとつがこの「パーネ・ディ・アルタムーラ」。
町の名前を冠しているだけあって、原料の小麦は地元産の硬質小麦のみを使用。
あとは天然酵母と塩・水だけで、石造りの薪釜で香ばしく焼き上げます。
硬質の小麦を使うことによって皮はカリッと硬く、中はしっとりとしたもちもちの食感。
パスタやパン作りの魅力、伝統をもっと知ってもらいたい…。
そんな思いから工場見学も行なわれています。
【工場見学】
月~金 8:00~13:00/15:00~19:30
土 8:00~13:00
希少価値の高い製造機やパスタの製法などについて、スタッフが明るく丁寧に説明してくれます。
今では家庭で手づくりされることが少なくなった、自家製パスタ体験(不定期)なども体験できます。
スーパーなどでパスタが安価に簡単に手に入るようになり、パスタを手づくりしとことがない子どもたちも増えている昨今。
観光客に限らず、イタリア人にとっても伝統やパスタの学びの場になっています。
アルタムラのパスタ工場はいかがでしたか?
伝統を守る作り手の想い、こだわりの材料、パスタへの愛情…大量生産では味わえない、ここにしかないパスタやパンの数々。
南イタリアに来られる際は、ぜひこちらの地方にも足を伸ばして、本物の手づくりパスタを味わってみてください。パスタの概念が変わるかもしれません!
イタリア在住。在住者ならではのディープな情報をお伝えします。
オシャレな町並みも多く歴史的名所も多いイタリアですが、多くのブランドもあるため買い物好きにはたまらないでしょう。最新のブランドやお気に入りのブランドが安く買える場所を紹介します。
イタリアといえばパスタとピザ。イタリアに旅行に行くなら必ず食べるべきです!それも、RISTORANTE(レストラン)ではなく、PIZZERIA(ピッツェリア)で食べるべきです。そして、是非試していただきたいイタリア人の食べ方と人気ピザ!そこで、本記事では本場イタリア人のピザの食べ方、選び方をご紹介いたします。
世界三大美港、世界三大夜景の街の一つとしても知られる南イタリア、ピッツァの街ナポリ周辺のカンパニア地方は、絶品の特産品がいっぱい!トマト、レモンにチーズ!おいしいもの尽くしのカンパニア料理、楽しんでいただけたら嬉しいです!
イタリアには素敵な靴は素敵な場所に連れて行ってくれるということわざがあります。それだけあって、イタリアは有名なシューズブランドの発祥地です!あなただけの「素敵な靴」を見つけることができるでしょう。今回はそんなイタリアシューズブランドをご紹介します。
ポルトフィーノは、ブーツの形をしたイタリア半島のちょうど付け根あたりにある小さな街です。青く輝くリグリア海に浮かぶたくさんの船、カラフルな街並みを見れば、まるで映画や物語の世界に入り込んでしまったよう。今回はそんなイタリアの美しい港街ポルトフィーノについてご紹介します。
カンパニア州の中でナポリに次ぐ湾岸都市「サレルノ」。 ナポリから特急で約30分、アマルフィまでは船で35分とアクセス抜群。物価が安く治安も良いので、南イタリアの旅の拠点にぴったりです。 そんなサレルノの町の見どころをご紹介。【アクセス編】や【レストラン編】と合わせて参考にしてみてくださいね。
イタリアのおすすめのお菓子を案内します。地中海に突き出た半島イタリアでは、意外にも製菓文化が古く、伝統的なお菓子がいくつかあります。また比較的新しいお菓子も存在。そんなイタリアのおすすめのお菓子ばかりを20アイテム厳選しました。
海外旅行に行きたい国ランキングで、常に上位にランクインしているイタリア。風光明媚な景色はもちろん、歴史的価値のある建造物など見所が満載ですが、イタリアグルメがお目当てという方も多いのではないでしょうか。そこで今回は、イタリア料理のメジャーなものを中心に、イタリアの人気の食べ物をご紹介していきます。
モッツァレラチーズが名産のカンパニア州。 水牛のミルクから作られるモッツァレラチーズは大変希少価値があり、モッツァレラの中でも最高品質。 地元イタリア人も虜にする絶品のモッツァレラチーズを作り出す工場、ヴァンヌーロをご紹介します。
イタリア・サルデーニャ島では砂糖よりもはちみつをよく使います。砂糖の甘さではなく、自然のはちみつの甘さがやさしく伝わるサルデーニャ島のドルチェたち。たくさんある中でもとっておきの3つのドルチェをご紹介します。
一瞬にして火山灰の下に眠った古代都市ポンペイ。約1900年前の人々の暮らしが当時のまま残る古代のロマンが詰まった遺跡です。ローマからも日帰り日本語ガイド付きバスツアーが出ているので不安なく手軽に旅を楽しめます。
イタリアには世界遺産になっている美しい村が集まっている地域があります。その中の一つがマナローラという村で、絵のように美しいカラフルな家々と隣村のリオマッジョーレとマナローラを結ぶところに、カップルに人気の愛の小道などがあり、人気の観光スポットとなっています。そんなマナローラをご紹介します。
北イタリア・リグーリア州にある世界遺産に登録されているチンクエテッレ。5つの村を一日で、電車をメインにまわってみました。三つ目の村、コルニリア(Corniglia)編です。
美しい青い海と、断崖に並ぶパステカラーの家や教会。 そんな独特の景観はポジターノならでは。その美しい海と街並みを求めて世界中から人々が訪れます。そんなポジターノの街の見どころをご紹介します。旅の計画の参考にしてみてくださいね!
ポルトフィーノは、ブーツの形をしたイタリア半島のちょうど付け根あたりにある小さな街です。青く輝くリグリア海に浮かぶたくさんの船、カラフルな街並みを見れば、まるで映画や物語の世界に入り込んでしまったよう。今回はそんなイタリアの美しい港街ポルトフィーノについてご紹介します。
カンパニア州の中でナポリに次ぐ大きな湾岸都市「サレルノ」。 ナポリから特急で約30分、アマルフィまでは船で35分とアクセス抜群。 旅の拠点にぴったりの町なんです!そんなサレルノの町とアクセス情報をご案内。 【町歩き&教会編】や【レストラン編】も合わせて参考にしてみてくださいね!
ローマの人気お土産おすすめ11選!お土産探しに最適なお店ご紹介!
413062viewsイタリアのアウトレットまとめ完全版!買い物大好きな人におすすめ
123677viewsミラノのおすすめお土産15選!おしゃれで人気のチョコレートや、コスメが勢ぞろい!
96450viewsローマのショッピングなら!ローマの買い物で行くべき厳選ショップリスト!
93391viewsハイブランドを破格で!ミラノの街中アウトレットD'magazine Outletをご紹介
91583viewsミラノのとっておき!頬が落ちるほどのイタリアンレストラン5選
63917viewsフィレンツェのおすすめお土産ショップ特集!人気の革製品や、ばらまき雑貨をご紹介
62943viewsフィレンツェのお土産に悩んだら!フィレンツェっ子がおすすめするお土産ショップ
62731viewsフィレンツェ名物の激旨ステーキ「ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナ」を食べよう♪
57048viewsイタリア個人旅行ナポリ中央駅徹底丸わかりガイド !知っておいて損はない駅サービス情報
50296viewsイタリア・ポルトフィーノのたのしみ方&見どころ!観光でおさえるのはココ!
48316viewsミラノ・マルペンサ空港(MXP)完全ガイド!市内へのアクセスと空港での過ごし方まとめ!
42711viewsローマ旅行なら!世界一小さな国バチカン市国から手紙を出してみよう♪
37963views