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北海道で人気になったスープカレー。スープカレーとは一体どんなものなのでしょうか？スープカレーのはじまりから食べ方、おすすめのお店まで一気にご紹介します!!
スープカレーは、1970年代に札幌市の喫茶店「アジャンタ」が薬膳カリィをだしたことがはじまりとされています。当時は具が入っておらず、スープにご飯を添えるだけのものだったそうです。その後、スープカレーと名付けられ、札幌市内にスープカレー店がどんどん作られていきました。今では全国にその勢いがひろがっています。
スープカレーは、ライスとカレーは別々のお皿でだされます。基本的に食べ方は自由ですが、基本的な食べ方としては、
①ライスをひとさじずつとり、スープに浸しながら食べる
②ごはん、スープ、具を別々に食べる
③ごはんが少なくなってきたら、スープの中にごはんをいれて食べる
などが言われています。自分なりの一番おいしい食べ方を見つけてみてもいいかもしれません。
行列ができる店、GARAKU。このお店でおすすめのスープカレーが、「上富良野ラベンダーポークの豚しゃぶと7種のきのこの森」。あふれんばかりに盛られたお野菜と、やわらかいラベンダ－ポークが食欲をそそります。きのこの食感もよく、満足できるスープカレーです。
老舗のスープカレー屋さん。時間をかけ手間暇かけているスープは絶品です。シーフードカレーは見るからに贅沢でおいしそう。
写真の「ナット挽肉ベジタブル」は、鳥の挽肉と挽割り納豆、オクラ、なめたけなどが入っているカレー。カレーに納豆とは斬新で勇気が要りますが、このカレーがとっても人気。あなたも一度食べたらまた食べたくなるはず。
このお店のスープはえびのうま味のみを抽出した濃厚なえびスープ。スープはえびスープかチキンスープから選べます。スープのほかにも野菜やお米など細部にまでこだわっています。「やわらかチキンと特選旬野菜の巻」は、チキンレッグに野菜がふんだんに入ったスープカレー。
チキンとソーセージ、角煮入りの見るからにボリューム満点「肉男爵」。お肉大好きな方にはたまらない一品ですね。
いかがでしたか？どれもおいしそうなスープカレーばかり！札幌に行くときは、是非スープカレーを堪能したいですね。スープカレーやさんめぐりをしてみるのも楽しいかも。
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