極上ウニのおすすめ人気店４選！北海道産に長崎産も【築地・丸の内・高田馬場・北海道】
独特の風味とクセがある贅沢な一品、ウニ。数あるお店の中で特に美味しいウニが食べたい！お腹いっぱい食べたい！という人へ。ウニの産地から東京の駅構内まで、厳選された質の良いウニが満腹になるほど食べられるお店をまとめました。
鮨國
築地で美味しいウニを食べるなら、と名前が挙がるのが鮨國(すしくに)。
魚好きや市場の同業者にもファンを多く持つ名店。
出典：tabelog.com
旬の極上のものを使うのでウニの産地はその時々で変わるそう。
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酢飯の上にこれでもかとウニが盛られた名物「元祖こぼれウニ丼」。粒のたった築地ならではの鮮度バツグンのウニが惜しげもなく使われています。
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別添えで出されるのはこぼれた分のウニとスダチ。少し味に飽きてしまった時はスダチをかけるとウニの風味を壊すことなく爽やかな変化を与えてくれます。
鮨國
- 住所：
- 東京都中央区築地4-14-15
- 営業時間：
- 10:00～15:00
- 17：
- 00～21:00
- 10：
- 00～15:00（ネタがなくなり次第終了/日曜・祝日）
- アクセス：
- 都営大江戸線築地市場駅から徒歩約5分。
- 東京メトロ日比谷線築地駅から徒歩約5分。
- 定休日：
- 水曜
- 電話番号：
- 03-3545-8234
- 料金：
- ウニイクラ丼2,800円 こぼれウニ丼3,000円 など
田村岩太郎商店
出典：tabelog.com
田村岩太郎(がんたろう)商店は北海道積丹美国のウニ漁師直営店。安さではなく美味しい最高のウニを提供することにこだわりを持つお店です。
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ウニ漁の時期である6月～8月中であること、朝にウニ漁があった日と条件が揃っていないと食べられない幻のメニューがあります。
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これを食べるために開店時間前に訪れる人が後を絶たない『朝うにぶっかけ丼』。
ただのぶっかけではありません。
自分の手で好きなだけ新鮮な朝どれのウニをすくいあげご飯にぶっかけることができるのです。
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朝どれウニぶっかけ丼が食べられなかった時はこちら「生うに丼」。大抵は食べられるそうですが、美国産の質の高いウニが入らなければ提供はしないそう。
田村岩太郎商店
- 住所：
- 北海道積丹郡積丹町美国町字船澗132-1
- 営業時間：
- 11:00～15:00(5月、9月～10月)
- 10：
- 00～食材が無くなり次第終了(平均15:00/6月～8月)
- アクセス：
- JR函館本線小樽駅～北海道中央バス「美国」行き～「美国船澗」下車すぐ。
- 定休日：
- 不定休。要確認
- 電話番号：
- 0135-48-6300
- 料金：
- 生ウニ丼2,800丼 朝ウニぶっかけ丼時価 など
高田馬場『利尻うに小屋』
「かき小屋」ではなくウニを提供する「うに小屋」が高田馬場にあります。毎日産地直送されるウニを日本酒と楽しむ居酒屋です。
利尻うに小屋のウニの特色は無添加なこと。ウニ独特のクセを生むミョウバンを使用しない、ウニそのままの美味しさを味わうことができます。
「水うに刺し」はもちろん無添加。キタムラサキウニとエゾバフンウニの二種類を食べ比べができます。特にエゾバフンウニは6月～8月の旬の頃に現地でさえ食べられない時があるほどのものなので、その時期にはメニュー名にも”プレミア”がつきます。
火を通して食べる「うにしゃぶ」。一瞬ダシにくぐらせると生とは違った甘みが引き出されウニの新たな味を感じるかもしれません。食べ終えたらウニの旨味が出ているダシ汁で雑炊をいただけます。
利尻うに小屋
- 住所：
- 東京都豊島区高田3-10-14吉野ビル
- 営業時間：
- 18:00～23:30(L.O.23:00)
- アクセス：
- JR高田馬場駅から徒歩約3分。
- 地下鉄東西線高田馬場駅から徒歩約3分。
- 定休日：
- 日曜、月曜
- 電話番号：
- 03-6457-6137
- 料金：
- 水うに刺し1,900円 うにしゃぶ1,980円(1人前)
リッチョマニアキッチン
「リッチョマニア キッチン」は東京駅構内にあります。長崎壱岐島にあるウニ問屋が手掛けるウニ料理の専門店。
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メニューにはパスタはもちろん、旬のウニを使った創作料理が多くあります。
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「ウニの卵ごはん」は相性のいい卵と一緒に絡めていただきます。少なめの量に思えますが食べ終わるころには満腹感で満たされるそう。
ウニソースに覆われたふわふわの「ウニご飯のオムライス」には板ウニ1枚がつきます。濃厚なウニの味が余すところなく口に広がっていく料理です。
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さらにどんな料理にでもウニの追加ができるのも嬉しいところ。板ウニ1枚から、小さめのミニ板ウニ、大盛りまで。自分好みにウニ尽くしにしてしまいましょう。
リッチョマニアキッチン
- 住所：
- 東京都千代田区丸の内1-9-1東京駅八重洲北口キッチンストリート1F
- 営業時間：
- 11:00～23:00(L.O.22:00)
- 11：
- 00～15:00(ランチタイム)
- アクセス：
- 東京駅八重洲北口キッチンストリート内
- 定休日：
- 年中無休
- 電話番号：
- 03-6212-6224
- 料金：
- ウニご飯のオムライス1,280円 ウニ玉子ご飯780円 など
いかがでしたか？きっとウニが食べたくなってきたのではないでしょうか。ぜひ味はもちろん産地や旬、こだわりのウニを出す名店へ行ってみてくださいね。
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