大阪・神戸で牛タン食べるなら絶対ここ！こだわりの牛タン店5選

大阪駅のエキマルシェにある利久。仙台ではかなりの有名店で今では全国展開しているお店です。その人気から昼時は必ず行列ができます。

このお店で食べて欲しいのがこの牛タン焼きです。すごい肉厚にびっくりですよね。食べにくいんじゃないの？と思われるかもしれませんが大丈夫です。ちゃんと切れ目が入って食べやすく、炭火焼なので外はカリッと中はジューシーな感じ。また絶妙な塩加減がと～ってもおいしいです！

麦ご飯と一緒にどうぞ！

ということで、おすすめのメニューはこの「極み牛タン定食」2160円。普通の牛タン定食は肉厚が薄いので「極み」をおすすめします。とろろは別途324円かかりますが、麦ご飯にはやはりとろろと一緒に食べたいですよね。付け合せは白菜の浅漬け。スープはあっさり塩味のテールスープです。白菜とテールをじっくり煮込んだスープで牛タンの脂っこさがさっぱりします。よくできた定食ですね。どの時間に行っても定食が食べられるので便利です。
お持ち帰りもできますよ。

牛たんと旬野菜を楽しむ隠れ家的居酒屋という牛たん堂島精肉店。ビルの4Fにあります。見つけるのに苦労しますが、それも魅力的。またカウンターと6人のテーブル席しかありませんので予約必須です。

カウンターに旬の野菜がずらり。どれもピカピカで新鮮なのは一目瞭然！おいしそうです。それではおすすめのお料理をご紹介しましょう。

その名のとおり、ワォっていうぐらいネギまみれです。ネギ好きにはたまりませんね～。牛タンに巻いて食べるとあっさりしておいしい！ビールにもぴったりです。

炭火で丁寧に焼かれている牛タン、また焼き野菜がおいしそうですね。見た目もきれいです。それにこの4種類の塩をお好みでつけて食べます。左からカレー、梅塩、雪塩、岩塩です。どれにつけようかなって迷いそう…それも楽しみのひとつ。

お昼のランチに食べることができます。分厚い牛タンはとても柔らかくおいしいカレーになっています。もういくらでも食べられそう～。ルーはあとからスパイスが効いてくる感じです。このカレーで800円はお値打ちです！

大阪駅前第1ビルにある「伊達屋」。大阪駅前ビルにはたくさんの名店が入っています。そんな中、長年ホテルで授業を積んだシェフの腕によりをかけた料理は絶品です。

伊達屋に来たら絶対食べておくべきなのは「たんシチュー」です。びっくりするぐらい柔らかく、口の中でとろけそう～という表現がピッタリ。ソースの濃厚さが肉と絡み合ってすごくおいしいです。お昼の定食では麦ご飯とテールスープが付いて同じ値段でお得ですよ。

牛タンの石焼もおすすめです。玉ねぎと一緒にジュージューしながら食べられます。自分の好みで焼いていけるし、楽しいですね。このお店は地酒も豊富に用意されていますので、お酒と共にいかがですか？

実は、このお店のメニューを見ているとどうしても目に止まるのが「変なぎょうざ」なのです。牛たんではありませんが、餃子の皮の上にえびを置いてチーズをのせて焼いてあるものです。ネーミングが面白いですね。ビールとの相性は抜群です。

牛たん専門店で8年修行した店主のいるお店で、素材や調理法に力をいれたこだわりのメニューが豊富。おすすめのメニューをご紹介しましょう。

他店ではあまり食べられないたん刺しがこの店では食べられます！刺身をだせるのはお肉が新鮮な証拠ですよね。日本酒ともよく合います。このお店ではレアな日本酒も用意されていますので日本酒好きの方は是非お試しください。

ここのお店が一番おすすめしているメニューです。お肉を仕込んでから数日かけて熟成しうまみを凝縮しているのでおいしさは格別です。このツヤ感のある牛たんは本当にうまい！食べたらうまみがあふれだします。

牛タンのソーセージって食べたことありますか？このソーセージはクセのないシンプルな味、と思いきやジューシーでぷりっぷり。添えてあるからしをつけて食べるともう最高です。

牛たんのスモークはかめばかむほど牛たんのうまみがでてきてとてもおいしいです。おつまみにも最高です。
他店ではあまり見られない料理の数々にあっぱれですね。

神戸に来たらこのお店、たん焼きBANがおすすめです。店主の地元である神戸新開地でお店を開店してからすぐさま注目を浴び、メディアにも数々取り上げられている人気店です。店主は東京・四谷の行列の並ぶ牛タン専門店「たん焼き忍」で修行した経歴の持ち主で、あまから手帳に載るほど店主の腕前はお墨付きです。それでは一押しメニューのご紹介です。

このお店の看板メニューです。関西ではここでしか食べられません。「お箸で切れるゆでたん」という宣伝の通りとっても柔らかくてジューシー！わさびがまたよく合うのです。塩コショウのみの味付けなので牛たんのうまみを十分味わうことができ、わさびをつけてさっぱりといただけます。

分厚い牛たんを目の前で焼いてくれます。ジュージュー音を立てながらお肉が焼けていく様子を見るのも楽しみのひとつ。薄い牛タンと違って弾力があり、かめばかむほど牛たんのうまみを味わうことができ、牛たん通なら納得できる、とっておきのおいしいたん焼きです。

こちら上2つの写真の料理は数量限定の料理です。まず牛たんのタタキはポン酢であっさり食べられて牛肉のタタキとは全く違う食感です。また牛たんのすじ焼きも普通の牛肉のすじとは違います。コリコリしていて脂ものっているし、おいしすぎる一品です。どちらも牛たん独特の風味の味わえる一品となっています。いつでもあるわけではないのであったら是非ご賞味あれ！

最後に雑炊はいかがでしょう。あつあつの土鍋に牛たんがたっぷり入っていて、あっさりとしたたんスープがご飯にとてもよく合います。最後のご飯はなんだかほっとしますね。

いかがでしたか？お店によって牛たんにもいろんな食べ方がありますよね。是非お気に入りのお店で牛たん料理をお楽しみください。