- 住所:
- 福岡県糟屋郡志免町別府北4−1−5
- 営業時間:
- 11:00~23:00
- 電話番号:
- 092-623-2220
- アクセス:
- 福岡空港駅より徒歩17分
- 定休日:
- 不定休
- ※営業時間や定休日は変更になることもございますのでサイトや店舗にご確認下さい。
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地域毎の味付けは全く違うことも多く、スープや出汁を使った食べ物はその傾向がより顕著になります。そのため福岡の美味しいつけ麺を食べたい時には、本格的な調理方法を採用しているお店を利用するべきです。ただしそんなお店の中にも味の傾向から見るランキングは存在するので、下記の情報を参考にしてください。
「らーめん二男坊 福岡空港店」の公式データでは、福岡の豚骨味は濃厚な味が敬遠の原因になっていることが分かっています。そのため「らーめん二男坊 福岡空港店」は女性専用のメニューを開発し、現在の人気獲得にまで至りました。最も難しいのは、豚骨味の有る部分が女性では無いと判断されてしまうことで、臭いはその最たる原因になっています。そこで「らーめん二男坊 福岡空港店」が注目したのは、豚骨の出汁抽出に頭骨を使う方法で、下準備の段階で徹底的に煮込み、女性が嫌がる豚骨の香りをほぼ0にしています。よって性別を問わず、豚骨を食べた後の口臭が気になる方も、是非「らーめん二男坊 福岡空港店」のつけ麺を食べてみてください。
カロリーが活動の原動力になっている皆様お待たせしました!900グラムのつけ麺が注文できる「らーめん二男坊 福岡空港店」へ行ってみてください。ここではつけ麺の全ての量が780円で統一されており、季節限定メニューでさえも全ての量が880円なので、カロリー大好きっ子には堪らないお店として評価されています。また、お店自体がホークス推しなこともあり、定期的に野球試合との連動キャンペーンが開催されていて、ホークスの野球観戦チケットが当たることもあるようです。
イワシエキスをベースに、大量のスパイスをつけ汁に使っているので、「ラーメン凪 福岡空港店」では魚介系のメニューを多数販売しています。ただし魚介出汁は素材によって麺への浸透率が違うので、「ラーメン凪 福岡空港店」ではいったん麺とちぢれ中太麺を使い分けています。つけ麺では主にちぢれ中太麺を使っていますが、口に運んだ時に小麦の香りがつけ汁のそれと同時に来るので、福岡県独特の濃厚さを感じながらもマイルドな風味が特徴的です。
メニュー名に単純な形容詞を付けるだけで、初めてお店に来た人にも分かり易く料理を把握してもらえるので、「ラーメン凪 福岡空港店」では、すごいという形容詞を多くのメニューに付けています。例えばつけ麺だとすごい煮干しつけ麺が人気メニューで、縮れ麺を使っているため、つけ汁との馴染み度がすごくなっています。さらに「ラーメン凪 福岡空港店」で使われている煮干しは、冷めても美味しいので、つけ麺のアレンジ版として冷やし煮干しそばを販売しています。価格も880円でつけ麺と同程度なので、冬はつけ麺夏は冷やし煮干しそばを食べて、極所的な季節を乗り切りましょう。
「ばくだん屋 コマーシャルモール博多店」のメニュー開発の元になっているのは、広島のつけ麺で、つけ汁を醤油ベースにしています。また、「ばくだん屋 コマーシャルモール博多店」のつけ汁にはゴマや酢も沢山入っているので、和風中華そばが好きな方が好んで食べる傾向にあります。さらに価格も特盛が1028円で購入できる等、価格競争にも参戦できる力を持っており、公式サイトには通販版のつけ麺も4食1296円で売られているため、さらに特盛のコストパフォーマンスを高めたい方には、こちらの購入もおすすめします。
トッピングに合わせて茹でる等の下ごしらえをしているため、「ばくだん屋 コマーシャルモール博多店」のつけ麺は、つけ汁との融合性の高さが大きな魅力です。また中太ストレート麺を温度の低い状態で提供しているので、つけ汁を絡ませて噛みしめると、適度に冷たさを感じられるため、つるっとしたのど越しも印象的。なお、つけ麺に辛さを求めている方には、温タイプのつけ麺も辛さを増す形で販売されているので、味覚に合わせた注文が手軽にできます。
福岡のつけ麺は味覚と性別について深く考えているメニューが非常に多く、中でも今まで豚骨の香りや口臭を嫌っていた方に向けた、魚介系出汁が徐々に人気を獲得しています。また、通販や卸売りで福岡のつけ麺を宣伝しているお店もあるので、マイナーな口コミの中には、つけ麺を福岡の名物に数えている方も存在するようです。そんな中で特におすすめしたいのは、辛口のつけ麺を販売しているお店です。ところどころに甘さを紛れ込ませたり、出汁や香りで辛さを閉じ込めているオリジナルレシピも多いため、福岡に行く予定の方は、是非今回掲載したランキングのお店に行ってみて欲しいです。
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