フランス・ブルターニュ地方カンカルのご当地グルメ「伝説のカキ」を食べよう!レモンでいただく絶品海のミルク

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フランス北西部、ブルターニュ地方。そこにカンカルCancaleという町があるのを知ってますか?カンカルはカキの養殖で知られる場所で、フランスでカキと言ったらカンカル、カンカルと言ったらカキというくらい超有名なんです!ここでは獲れたて開けたての超新鮮生カキ(もちろん激ウマ!)が食べられます!!

カンカルはどこにある?

フランス北西部、ブルターニュ地方

カンカルCancaleはブルターニュ地方の小さな町。
初めてカンカルという町の名前を聞いた人も多いのではないでしょうか。

ここを知ってる人はよっぽどフランスが好きか、相当カキ好きな人でしょう。(笑)
ちなみに、カンカルはフランスの有名な世界遺産モンサンミッシェルの近くにあります。

これはカンカルの町の灯台。

この灯台の下には...

les parcs à huîtresがあります!
直訳するとカキ(huîtres)のための(à)公園(parcs)?!

実はparcsには養殖場っていう意味もあります。
要するに、ここはカキの養殖場なんです。

カキの養殖場のず〜っと先にはモンサンミッシェルが見えます!

カンカル名物!生カキ屋台村!!

カンカルの海辺には屋台が建ち並ぶ一角があります。

ここではめっちゃ新鮮な生カキが激安で食べられるんです!
なんてったって、ここはカキの養殖場から50mくらいの場所。

これぞ究極の産地直送!安いウマいは当たり前〜〜〜!!

華麗な手さばきも見物です!

屋台のおじさん(もしくはおばちゃん)に頼めば、すぐにカキを開けてくれます。

カキを開ける手さばきの素早さには本当に感動します。

カキは1皿12個が基本。
料金はカキを開く手間賃とレモン代込みで6.5ユーロ前後。
カキの大きさやグレードによって価格は前後しますが、この値段は破格です。
もし貝を開けてもらわないで持ち帰るならもっと安くいただけます。

ここの屋台には何種類ものカキがあるので食べ比べるのも楽しいかも!

一目で分かる牡蠣のグレード

ところで、フランスのカキにはグレードがNo.5からNo.0(ゼロ)まで6段階あります。
その中でもNo.2とNo.3が良いらしいです。(市場のおじさん談)

あのルイ14世やナポレオンも大好物だった!

むかしむかし…
フランス国王ルイ14世はわざわざカンカルのカキをヴェルサイユ宮殿まで運ばせてました。
あのナポレオンもカンカルのカキを好んで食べてたそうです。
その理由はもちろん、美味しいから!

カンカル(Cancale)
住所:
Cancale, Ille-et-Vilaine, Région Bretagne,
モンサンミッシェルから車で約50分。パリからだと約4時間。

いかがでしたか?
王様もハマっていたカキだなんて、これはもう食べてみるしかないですね。(笑)
フランスの王様たちが食べてたカキを是非食べてみましょう!!
めっちゃくちゃ美味しいですよ〜(体験者は語る!)

vale46

2年8ヶ月の世界各地を巡る旅を終え、昨年日本に戻ってきためっちゃ旅好きの社会科教員です!

今まで訪れた国は60以上!
世界中の面白いものを求めて西へ東へ!!

現地の人と深く関わり、素敵な場所、楽しいこと、ウマい食べ物を現地の人に聞きながら探すのが大好きです。

特に美味いものを見つけ出す嗅覚(才能?執念?)はそこらの野生動物に負けません!v(・∀・)v

次はどこ行こうかな?

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