フランス・コニャック地方でブランデー工場見学！人気のコニャックおすすめ５選
コニャックは最高級のブランデー。フランスのコニャック地方周辺では数多くの会社が、こだわりのコニャックを製造しています。街に広がる独特の黒カビの風景はコニャックの代名詞といっても過言ではありません。大人のお土産にもおすすめなコニャック情報をご紹介します。
コニャックって？
フランス、コニャック地方周辺で作られる高級ブランデー。樽による熟成の度合いによって、1.V.O. 2.V.S.O. 3.V.S.O.P.の等級に分類されていますが、公的なものではないため、製造者によって差異があります。V.S.O.P.を超える等級に関しては、V.V.S.O.P.、X.O.、EXTRNAPOLEONなどメーカーが独自のネーミングをつけています。
原料の葡萄は主にユニブランという品種の白ブドウが使われています。伝統的な銅製のポットスチルを用いた単式蒸留を2回行って得られたアルコール度数70%程度の精留分を、フランス国内産のオークの樽で2年以上熟成し、水で度数40%に希釈したものが製品となります。
人気のコニャック
CAMUS
世界最大規模、古い歴史を誇るコニャックメーカー。伝統を覆す新しいテイストにチャレンジし続けている革新的なコニャックが通には人気です。
Remy Martin
伝統的手法の小さなアランビック・スチルという装置を利用して蒸留しています。３００年もの長い間、受け継いできた手法を用い、小さなオーク樽で長期間熟成をさせているコニャック。コニャックの神髄を一途に求める姿勢が長年愛され続けている理由です。
Hennessy
1794年に米国への初めての出荷を成し遂げ、わずか18年前に独立を勝ち取ったばかりの米国でヘネシー コニャックは大人気となりました。世界で最も売れているコニャックメーカーです。
MARTELL
最も古い歴史を誇るマーテル。1715年に創業以来して以来、高品質のコニャックを製造するために独特の製造方法により、その技を伝してきました。それによって生み出されたバランスの良さがマーテルの一番の特徴になっています。
Louis Royer社について
ルイ・ロワイエ社は1828年から続く歴史あるコニャック製造会社。フランス・ジャルナック市にあり、サントリーの子会社。ロワイエ家発祥の家は工場の敷地内にあります。
工場の壁はコニャック保存中の蒸発成分の影響で、黒カビが壁を覆って独特な風景。コニャック地方のあちらこちらでこの黒カビの風景が見られます。
オーク材の樽で熟成するコニャック。ずらっと並ぶ樽の風景は圧巻です。
成分のしみだし方、貯蔵年数など、長年の経験から総合して出荷時期が決められるそう。輸出相手国の状況に合わせた素材の違う樽が用意されています。
カクテルの本場であるニューヨークではアルコール度53%のかなり高めな製品が好まれて使われています。価格や年数問わず、自分の好きなコニャックを見つけたいものです。
ルイ・ロワイエ社（LOUIS ROYER COGNAC）
- 住所：
- 29 Rue du Chail 16200 Jarnac France
- アクセス：
- jarnac-Charenteの駅から1.5ｋ
- 電話番号：
- +33 5 45 81 02 72
- おすすめ時期：
- 6～9月
いかがでしたか？
いかがでしたでしょうか？
コニャックの世界をお楽しみいただけたのではないでしょうか。
誇りと伝統によって育まれてきたコニャック。歴史あるフランス、コニャック地方の風に吹かれながらお気に入りの一品を探す旅に、ぜひ出かけてみて下さい。
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