予約開始日に1年分の予約が埋まる!?名古屋のレストラン「トゥ・ラ・ジョア」情報まとめ

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芸能界でグルメに1番詳しいとも言われるアンジャッシュの渡部さんも絶賛のレストラン・「トゥ・ラ・ジョア」。名古屋中区にあり、予約開始日に1年分の予約が埋まってしまうという超人気店です。この記事ではそんな「トゥ・ラ・ジョア」の情報をまとめました。

トゥ・ラ・ジョア基本情報

名古屋中区にあり、東別院駅から歩いて約7分の場所にあるトゥ・ラ・ジョアは、フレンチやモダンフレンチを土台とした須本シェフ独自の料理が食べられるレストランです。完全予約制で、新規のお客様は原則、顧客による招待がないと入店することができません。

その予約も取るのが難しく、12月の予約開始日の初日に1年分の予約が埋まってしまうともいわれています。予約できるまで携帯を何台も使って電話をかける人もいるようです。

店はグリーンに包まれた優しい外観。店に到着すると、店の外までスタッフや須本シェフ自ら出迎えてくれます。最高のおもてなしから始まる質の高い接客も、トゥ・ラ・ジョア が多くの人を魅了する理由なのです。

席に着くと、本日のコースメニューが書かれたカードが・・。細部にもお客様に楽しんでもらいたいという心遣いが感じられます。

トゥ・ラ・ジョア(Tout la Joie)
住所:
愛知県名古屋市中区正木1-13-27
アクセス:
地下鉄東別院駅徒歩7分
営業時間:
ランチは11:30~15:00。ディナーは予約日によって異なります。
定休日:
不定休
電話番号:
非公開
料金:
10.000~30.000円
おススメの時期:
通年

須本シェフが織りなすトゥ・ラ・ジョアの料理

須本シェフが1皿、1皿料理について説明してくれます。口コミ情報では、この須本哲学が聞きたくて、何度も足を運ぶ人もいるようです。

どこまでもこだわり、選び抜いた素材を一番美味しくいただける調理方法で提供してくれるのが、トゥ・ラ・ジョア の料理!

こちらはフランス産トリュフを贅沢に頂く、その名も「トリフの一皿」となってます。

こちらは十勝牛を贅沢にも150グラム使用した、「十勝牛のマッシュルーム風味」。十勝牛を豚肉で巻き、マッシュルームソースをかけた逸品。もちろん肉は新鮮なものを厳選しています。クレソンのピリッとした刺激が良いアクセントになってます。

独創性が高い料理は、和モダンとの融合も見事に果たしています。こちらの料理は「百合根団子と和牛の椀仕立て」。

百合根団子の中には北海道産ウニがたっぷり。しかもウニは保存剤となるミョウバンを不使用の高品質で安全性の高いものを使用しています。椀の下に敷き詰められているのは、これまた贅沢なトリュフ。スープもビーフコンソメと、どこまでも美食を追求した仕上がりです。

ワインも須本シェフ厳選のものが揃っていますよ。

美しいお皿もトゥ・ラ・ジョア人気の秘密

料理を引き立てるお皿も美しいものばかりなのが、トゥ・ラ・ジョアの特徴です。非日常的な世界観に引き込んでくれます。

中には来店の度に増えている、新しいお皿や器をみるのが楽しみという人も・・。魅力あふれるトゥ・ラ・ジョアは、楽しみ方も人それぞれです。

さいごに・・・

料理を堪能し、最後に渡されるカードには予約者のための連絡先が。名前や住所を登録すれば、次からは紹介者なしでの来店が可能です。

一生に一度は行ってみたい幻のレストラン、トゥ・ラ・ジョア。あなたの周りにこのカードを持っている人がいるか探してみましょう。

コリトモ

駅弁の売り子をしているうちに、鉄道旅行に興味持ち始めました。日本の鉄道駅を完全制覇するのが夢です。

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