北欧グルメを一挙まとめ!旅行で食べたい絶品北欧料理8選

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海の幸や山の幸が豊富な北欧は、まさにグルメの宝庫!新鮮な食材を使った料理やスイーツは、日本でも徐々に知られてきていますね。北欧を旅したら是非食べていただきたい、極上の北欧グルメを早速ご紹介します♪

スモーブロー(デンマーク)

デンマークの国民食といっても過言ではない、デンマーク伝統のオープンサンドイッチ。立派なデンマーク料理と称するだけあって、ただのオープンサンドイッチではありません!

酪農大国であるデンマーク産のバターをたっぷり塗った美味しいパンに、スモークサーモンや野菜、卵などの様々な新鮮な食材を組み合わせてのせていただきます♪
スモーブロー専門店では、100種類以上のスモーブローを味わえますよ。

ヴィナーブロード(デンマーク)

デニッシュ(デンマークのパン)のこと。バター生地を何重にも重ねて焼き上げているのでさくさくとしたパイのような食感とバターの風味が効いていて美味しく、日本のパン屋さんでも人気があるのでおいてありますね。

デンマーク発祥のこのパンは、本場デンマークではウィーンから伝わったと言われています。なのでヴィナーブロード(ウィーンのパン)と呼ばれているのです。

タシュケトンガ(ノルウェー)

タラの舌を揚げたもの。北部では特によく食されています。見た目は鳥のから揚げですがモチモチとした食感に臭みもないので、シンプルにレモンをしぼって食べられています。

特に1~3月に多く出回っていて日本では味わえないなかなかの珍味ですので、是非食べていただきたい一品です。

バカラオ(ノルウェー)

出典: lt.umn.edu

ノルウェーの家庭料理である干し鱈のトマトソース煮込みのこと。
この料理の発祥はポルトガルなのですが、ノルウェー産干し鱈は絶品のためノルウェーでも好んで食べられています。
トマトの酸味と、ノルウェー産干し鱈の程よい塩っぽさが絶妙でやみつきになること間違いなし!

ヤンソン氏の誘惑(スウェーデン)

出典: smakar.se

一度聞いたら忘れられないネーミングのこの料理は、たまねぎと北欧のアンチョビを使ったポテトグラタンのこと。

エリク・ヤンソンという菜食主義の宗教家が、アンチョビ入りのこの料理があまりに美味しそうなので、誘惑に負けて食べてしまってこの名前がついたとされています。
特にクリスマスによく食べられる、スウェーデンの家庭料理です。

ビュッティパンナ(スウェーデン)

賽の目に切った野菜や肉を炒めたものに、半熟の目玉焼きをのせた料理。前日の残り野菜でササッと作れることからスウェーデンの庶民の味。
冷凍食品はもちろん、レストランでも味わえます。オリジナルソースで味に変化を付ける食べ方がおすすめです。

シナモンロール(フィンランド)

コルヴァプースティ「つぶれた耳」と呼ばれているパン。日本のものより、シナモンがよく効いていて北欧バターの香りも味わえる一品。
世界有数のコーヒー消費国フィンランドが、自信を持っておすすめするコーヒーに合うパンなのであります。

肉料理ベリーソース添え(フィンランド)

世界有数のベリー産出国のフィンランド。割とスパイシーな味付けの多いフィンランド肉料理、この甘酸っぱくて濃厚なベリーソースがないと物足りないと思ってしまうほどぴったり!

酢豚にパイナップルが苦手な人も、肉料理にベリーソースはアリ!と豪語するほど。地元の料理は、地元風の味付けが一番合うってことですね!

出典: sweden.se

数々の北欧グルメをご紹介しましたが、いかがでしたか?
他にもデンマークでは海で獲れるウナギ料理、捕鯨国ノルウェーではクジラ料理が有名です。料理に合う飲み物と一緒に、北欧グルメを是非味わってみてくださいね!

maorun

旅行と食べ歩き大好きの神戸っこです☆センス溢れる記事を目標に頑張ってます!

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