インドネシア観光で食べるべき絶品スイーツ5選

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インドネシアの言葉で、クエ(Kue)とはお菓子・スウィーツという意味です。インドネシアの人たちも甘いものが大好き!パンダンリーフで香り付けをしたお菓子や、黒米をつかったお菓子、更にはアボカドまで!インドネシアスウィーツ、是非楽しんでみてくださいね。

クエ・ラピス (Kue lapis)

ラピスとはインドネシアの言葉で「層」という意味。米粉やタピオカ粉で作られたういろうのようなものと、バウムクーヘンのような焼き菓子の、大まかに2種類の「クエ・ラピス」が存在します。シンガポールなどでも良く見かけるお菓子です。
筆者はどちらかというと焼き菓子のラピスほうが好きで、最近ではコーヒー味やチョコ味のものなどもあります♡

ピサン・ゴレン (Pisang goreng)

出典: www.bfm.my

インドネシアの定番スイーツ、バナナのフリッター「ピサン・ゴレン」
揚げバナナはインドやメキシコの屋台などでも良く見かけます。調理用バナナって火を通すとなんであんなに甘くなるんですかねぇー!不思議です。揚げたての熱々・サクサクのピサンゴレンは最高においしい!

エス・ブア(Es buah) / エス・テレール(Es teler)

「エス」とは氷のこと。そう、インドネシア版のかき氷です。「エス・ブア」はフルーツの入ったかき氷で、「エス・テレール」はもりもりのフルーツやアボカドにコンデンスミルクや、黒糖などがかかったもので、これもまた美味なのです♡
ナタデココなどが入ったものもありますよー!お気に入りを見つけてみてくださいね。

ジャス・アルプカッ (Jus alpukat)

出典: i1.wp.com

これ!絶対に外せない!!アボカドのジュース(どちらかというとスムージーやシェイクっぽい?)「ジャス・アルプカッ」チョコレートソースがよく入っています。フレッシュなアボカドの濃厚まったりこっくりなシェイクはハマる人も多いハズ!筆者激推しの一品です!

セラビ (Serabi) / ラッラッ (Laklak)

インドネシア風のパンケーキ「スラビ」バリでは「ラッラッ」と呼ばれています。タイでよくウズラの卵が焼かれている、たこ焼きを焼くような鉄板で焼きあげています。緑色は、抹茶ではなく、パンダンリーフの色。
刻んだココナッツや、ココナッツシュガーを煮込んで作ったシロップ「グラメラ」をかけていただきます。ローカルの若者達にも人気のお菓子です。

出典: tagsecond.com

インドネシアの人たちも甘いお菓子が大好き。

常夏の島国、インドネシアでも甘いおやつは人気。
時々度肝を抜かされるほど強烈な甘さが襲うお菓子もあって、びっくりすることもありますが、是非いろいろと試してみてくださいね。

みゃりも

豪州パース在住、旅ごはん研究家。時々バックパッカーやってます。
ただただ只管、おいしい!!を求めて、世界をふらふら。世界で出会ったおいしいもの再現レシピをブログにて公開しています。

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