シンガポールの白石（Shiraishi）は本格江戸前寿司が頂ける日本料理屋！
シンガポールの有名ホテル「ザ・リッツカールトン・ミレニア・シンガポール」内にひっそりと店を構える日本食レストラン「白石（Shiraishi）」をご存知ですか？シンガポールに居る事を忘れてしまうような本格江戸前寿司＆日本料理の数々に驚きの連続！これを読めば行ってみたくなる事間違いなし、白石の魅力をたっぷりとご紹介します☆
お店の場所は？
出典：tabit.jp
MRT（地下鉄）プロムナード駅から徒歩約5分、ザ・リッツカールトン・ミレニア・シンガポールの中にお店はあります。マリーナ湾を挟んで目の前には、人気のマリーナ・ベイ・サンズがあるマリーナエリアがあり、観光にも便利な好立地となっています。観光客はもちろん、シンガポール在住の日本人も通う人気の日本料理屋です。
お店はホテルの3階に位置します。外観は木を基調としたシンプルなデザインで、入口には日本料理屋らしいお店の名前が入った紺色の暖簾がかかっています。高級ホテルの中に入っているお店なだけあって、ランチ・ディナー共にお値段は決して安くはありませんがクオリティの高い料理の数々が絶対にあなたを満足させてくれます！
落ち着いた”和”の空間の店内
店内には事前予約が必要な6名定員の個室、12席の寿司カウンター席と10席のテーブル席があります。落ち着いた静かな空間の中でゆっくりと美味しい料理の数々を味わう事が出来ます。10歳以下のお子様のご来店は日・祝日のみとなるのでご注意下さい。
絶品揃いの料理の数々に舌鼓♪
出典：eatinganddrinkinginsg.blogspot.jp
こちらはランチメニューの江戸前スペシャルセットのお寿司です。握り8貫と巻物、お吸い物。デザートがついて50S＄（約4000円）となっています。写真で見ても1つ1つのネタが輝いて見えます。その他にも刺身や焼き物も入った豪華な弁当や寿司コースなど、ランチメニューは全10種類用意されています☆
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大きな海老が3本も入った天ぷらの盛り合わせは35S＄（約2800円）。こちらのお店の店主の白石さんはシンガポールにある天ぷら専門店「天信」も運営されており、サクッと揚がった天ぷらは衣も薄くいくら食べても重くなく絶品です！
こちらは7種類の具材が入った太巻き、45S＄（約3600円）。お子様も食べやすい巻き寿司となっています。ボリュームがあるので何人かでシェアするのがオススメです◎
刺身の盛り合わせは、コースにも含まれていますが単品でも注文可能です。日本の築地市場から週3、4回空輸される魚は見た目も美しく、どれもプリプリで新鮮そのもの！
出典：eatinganddrinkinginsg.blogspot.jp
お通しは日によって変わりますが、キャベツのお浸しなど素材本来の旨みを感じられるものばかりです。おまかせでおつまみも出してもらえます。こちら銀杏と長崎五島産のカラスミ。いかにも日本酒と合いそうなメニューですね！まずは季節のおつまみとお酒で晩餐スタートです。お店のHPには、毎月”今月のお品書き”と題して季節限定のメニューが掲載されるのでそちらも要チェックです。
秋には松茸の土瓶蒸しもメニューに登場します。日本の秋の味覚をシンガポールで味わえるなんて、シンガポール在住の日本人にとっては特に嬉しいですね♪
こちらはきんきの煮付。北海道の網走で1本釣りされたきんきは大きくて身もしっかりと詰まっています。金目鯛と勘違いされるお客さんもいるんだとか！東北から北海道地方では、お祝い事の時にきんきを頂くのが習慣だそうです。結婚記念日や誕生日など特別な日の食事の際に頼んでみてはいかがでしょうか。価格は時価のため、注文の際にご確認下さい。
出典：eatinganddrinkinginsg.blogspot.jp
デザートも充実しています。あんみつや葛きり、抹茶アイスなど和のデザートが揃います。季節の果物はメロンやいちご、柿などシンガポールではとても高価な日本産のフルーツを味わう事が出来ます。
白石（Shiraishi）
- 住所：
- No.7 Raffles Avenue, The Ritz-Carlton, #03-01/02, Millenia Singapore
- アクセス：
- ザ・リッツカールトン・ミレニア・シンガポール内
- 電話番号：
- +65 6338 3788
- 営業時間：
- ランチ 12：00～14：30,ディナー 18：00～22：30
- 定休日：
- 年中無休
TapTrip
「白石（Shiraishi）」の魅力はお分かり頂けたでしょうか。シンガポール在住の方はもちろん観光客の方もぜひ1度足を運んでみてはいかがでしょうか。日本と同じクオリティーの本格江戸前寿司＆日本料理を堪能する事が出来ますよ♪
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