絶品なごやめし!名古屋コーチンを使った料理 超おすすめ店5選

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ご当地グルメが多い愛知県。中でも、やっぱり食べたいのは名古屋コーチンではないでしょうか?しかし、あまりにお店が多すぎて、どのお店が良いのかわからないのが実際のところだと思います。そういった方のために、名古屋コーチンを使った美味しい料理が食べられるオススメのお店を5つご紹介いたします。

①昔屋 住吉店

出典: tabelog.com

いろいろな名古屋コーチン料理が食べられるうえ、さらになんといっても抜群のコスパを誇るオススメのお店。

出典: tabelog.com

まずはつまみに最適な「コーチンだし巻玉子」。綺麗な色味がいかにも美味しそうですよね?見た目だけではなく、濃厚な名古屋コーチンの玉子の旨みとダシの旨みがしっかりとしつつも、あっさりとした優しいお味のだし巻です。

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おためしでいろいろ食べるなら、オススメなのが「コーチン串焼き盛合せ(5本)」850円。この値段で名古屋コーチンの焼き鳥は食べられないのでとってもお得。しかも、炭火焼で旨みも閉じ込めているため美味しいですよ。

出典: tabelog.com

焼き鳥だけではなく、名古屋コーチンの刺身や丼、玉子かけご飯あります。

昔屋 住吉店
住所:
愛知県名古屋市中区栄3-10-15 メイフラワービル 1F
営業時間:
17:00~24:00
アクセス:
栄駅から徒歩8分
定休日:
日曜(祝日の場合は翌日)
電話番号:
052-251-8568
料金:
コーチン串焼き盛合せ(5本)850円、コーチンだし巻き玉子500円

②菓宗庵

出典: tabelog.com

名古屋コーチンの卵を使ったスイーツが食べられます。和菓子屋さんなのですが、洋菓子もあったりするんです。

出典: tabelog.com

一番人気で名物の「名古屋コーチン卵のレトロプリン」。食材は純系名古屋コーチン卵、牛乳は愛知県では有名な愛知牧場のものを使用し、バニラビーンズも高級品と、こだわりが満載です。昔ながらの製法で作られるプリンは固めで上品な甘さ。容器もこのプリン専用に焼いてもらっている瀬戸焼。

補足として純系名古屋コーチンのご説明。、一般社団法人名古屋コーチン協会のHPによると純系名古屋コーチンとは、「愛知県畜産総合センター種鶏場で生産・供給された名古屋コーチンの種鶏を一般社団法人 名古屋コーチン協会の会員が愛知県内及び愛知県県境で育て、愛知県内で処理をされた名古屋コーチン肉、卵ならびにこれらを原料として製造した製造品、加工品に限り、純系名古屋コーチンの名が与えられます」とのこと。もちろん生産数が限られています。

出典: tabelog.com

和菓子も忘れちゃいけません。ということで、人気の「名古屋コーチン卵どら焼き」。こちらも純系名古屋コーチン卵100%使用。生地はふんわりしっとりで、卵の濃厚さもしっかり。あんこはつぶ餡で甘さ控えめ。どら焼きはあっさりとした食べやすさです。

菓宗庵
住所:
愛知県名古屋市昭和区広路町石坂36
営業時間:
9:30~18:30
アクセス:
名古屋市営地下鉄鶴舞線・名城線八事駅下車3番出口を出て、右手に徒歩約1分
定休日:
火曜日
電話番号:
052-831-2488
料金:
名古屋コーチン卵のレトロプリン4個入り2106円、名古屋コーチン卵どら焼き5個入り1404円

③水徳

出典: tabelog.com

明治33年創業の老舗。一見すると高級そうですが、そこそこお得に美味しく食べられる人気のお店なんです。

出典: tabelog.com

ランチで人気の「コーチン丼」1200円。こちらの名古屋コーチンも純系。旨み成分のイノシン酸が多いとされるメスの鶏のみを使っています。名古屋コーチンのしっかりとした肉質と旨みが堪能できますよ。

出典: tabelog.com

愛知県の郷土料理「ひきずり鍋」。簡単に言ってしまうと、鶏のすき焼き。鶏肉をすき焼き鍋の上でひきずるようにして食べることからこの名前が付いています。タレはお店独自のもので、老舗料亭ならではの上品なお味です。

水徳
住所:
愛知県春日井市八光町1丁目18-1
営業時間:
昼11:00~14:00/夜17:00~21:30
アクセス:
JR勝川駅から302m
定休日:
木曜日
電話番号:
0568-31-2043
料金:
コーチン丼1200円、ひきずり(2名様用)3600円

④伍味酉 本店

名古屋の居酒屋さんの元祖といわれ、多彩な名古屋コーチン料理が早朝まで食べられるお店です。

出典: tabelog.com

名古屋の名物がコラボレーションした「名古屋コーチン入り味噌きしめん」。味噌は愛知県の老舗で超有名なカクキューのもの。名古屋コーチンの旨みと味噌のコクとほのかな甘みがマッチした、一度で二度美味しいきしめんです。

出典: tabelog.com

上の画像のソースはただのカラメルではないんです。「名古屋コーチン玉子の八丁味噌チーズプリン」の名が示すとおり、カラメルの中に八丁味噌が入っていて、甘い中にもほのかな味噌の塩気が感じられ、それが純系名古屋コーチン卵を使ったチーズプリンと意外に合うんです。

伍味酉 本店
住所:
愛知県名古屋市中区栄3-9-13
営業時間:
17:00~
アクセス:
地下鉄東山線栄駅8番出口徒歩3分/地下鉄名城線栄駅8番出口徒歩3分/地下鉄名城線矢場町駅6番出口徒歩3分/名鉄瀬戸線栄町駅徒歩8分
定休日:
年中無休
電話番号:
052-241-0041
料金:
名古屋コーチン入り味噌きしめん950円、名古屋コーチン玉子の八丁味噌チーズプリン540円

⑤せら

出典: tabelog.com

知る人ぞ知る名古屋コーチンのみの老舗で、1週間前から予約をしないと食べられない極上純系名古屋コーチンを扱っているお店です。

出典: tabelog.com

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これが1週間前に予約しないと食べられない極上純系名古屋コーチンのコースの品々。丸々1羽を贅沢に隅から隅まで使う大満足のコース。極上純系名古屋コーチンのお刺身は色鮮やかで身の質も良く美味。

出典: tabelog.com

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コースのメイン「ちゃんこ鍋」。かつおと昆布の和風だしで贅沢にいただきます。

極上純系名古屋コーチンはどういうものかというと、そもそもコーチンはメスのみで、飼育期間は通常の鶏が120~130日間ですが180~200日間と長め。飼育羽数も1平方メートルあたり10羽に対し3羽。エサはトウモロコシに対しお米中心。このように変更することで、ストレスが少なくのびのびと運動し肉質は締まり、エサの変更により赤身が強くなり脂肪にも旨みが増したそうです。

せら
住所:
愛知県名古屋市昭和区花見通2-19
アクセス:
いりなか駅徒歩約5分/川名駅徒歩約5分
定休日:
日曜日
電話番号:
052-751-2493
料金:
極上純系名古屋コーチン12000円(完全予約制)

いかがでしたか?

名古屋コーチンを使った料理は本当にいろいろあり、美味しいものが盛りだくさんなんです。そのたくさんある中から、コスパ抜群のものや知られざる名店、スイーツまで幅広くご紹介しました。名古屋コーチンを味わい尽くしてくださいね。

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