”ミシュランガイド2015京都ビブグルマン” に選ばれた絶品居酒屋特集
お店選びの参考にする人が多いミシュランガイド。2015年発表のビブグルマンには、以前からのイタリアンやフレンチのお店に加え、和食やラーメン、揚げ物などのお店も選出されました。その中でも、居酒屋7店舗にスポットを当てて、そのお店と名物メニューをご紹介いたします。
加地
出典：tabelog.com
京都の名店で腕を磨いた店主が切り盛りするカウンター割烹のお店「加地」。
割烹といっても、カウンターメインの気軽に行ける居酒屋と割烹屋さんの間のような感覚です。
月替わりでアラカルトが楽しめます。
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祇園鳥居本や祇園にしかわで修行した店主ならではの、華やかなお造りの盛り合わせ。
味はもちろんのこと、目でも楽しませてくれる、ぜひ注文してみてほしい一品です。
なな治
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なんとも味のある店構えの「なな治」。
木屋町の路地に佇む、知らなければ通り過ぎてしまいそうな控えめなお店。
夫婦で営むこじんまりとした大人の隠れ家的な居酒屋です。
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こちらでは、ぜひ「串揚げ七串」を。
工夫をこらした創作串揚げで、お酒が進みます。
このほかにも、はんなり繊細な逸品が頂けます。
ご夫婦の人柄にも惹かれる大人のための名店です。
恒屋伝助
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大人のための名店がひしめく御所の南にある「恒屋伝助」。
100種類以上の豊富なメニューがあり、特に魚料理は種類が豊富。
わいわいにぎやかな活気のあるお店です。
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魚料理が得意な「恒屋伝助」なので、まずはぜひお造りを。
肉厚なおいしい旬のお造りが頂けます。
また、揚げ物も人気があります。
日本酒のセレクトにも定評があるので、おいしいお酒を飲みたいときにおすすめのお店です。
ばんから
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石畳の京都らしい町並みが美しい先斗町から路地に少し入ったところ、提灯が目印の「ばんから」。
晩から営業を始めるから「ばんから」と名付けられたそう。
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京都の地酒をたくさん取り揃えるこちらのお店。
季節ごとにお酒をおいしく頂けるメニューを提供する「ばんから」では、特に冬場ならおでんがおすすめ。
あっさりしたお出汁の京風おでんの旨みと温かみが、五臓六腑に染みわたります。
美碧
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料理は割烹に負けない、でも価格はお手頃で肩肘張らずに楽しめるお店「美碧」。
一流料亭で修行を積んだ店主が腕を振るう、日本酒とそれに合う一皿を頂けるお店です。
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こちらの〆にはぜひ、酢立そうめんを。
酢立の香りと風味が、お酒で火照った体をすっきり爽やかに締めくくってくれます。
また、〆の鯖寿司もそうめんに並んで人気メニューです。
美碧
- 住所：
- 京都市下京区寺町通仏光寺下る恵比須町528 2F
- 営業時間：
- 18:00～23:00
- アクセス：
- 河原町駅徒歩5分
- 定休日：
- 水曜日、第4火曜日
- 電話番号：
- 075-343-5345
- 料金：
- 酢立そうめん900円
えいたろう屋
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烏丸御池駅から徒歩すぐ、御池通りに面した「えいたろう屋」。
ここで装束屋を営んでいた創業者の名前から名付けられたお店です。
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こちらも新鮮なお魚とお酒がおいしいお店として有名。
お刺身や唐揚げなどシンプルに素材が生きるメニューなら、よりその素材の良さを感じることができます。
また、餡かけといった割烹メニューにも定評があります。
えいたろう屋
- 住所：
- 京都市中京区御池通室町東入ル龍池町448
- 営業時間：
- 17:30～23:00
- アクセス：
- 烏丸御池駅徒歩2分
- 定休日：
- 日曜日
- 電話番号：
- 075-221-4604
- 料金：
- 笹がき牛蒡と九条葱入りの和牛すじ肉のさっぱり煮750円
ほかげ
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京都御所の東側、河原町通り沿いにお店を構える「ほかげ」。
”食堂”と掲げるように、気軽に立ち寄りやすいお店です。
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こちらでは、ぜひ旬の魚の南蛮漬けを。
こちらの南蛮漬けは、注文を受けてから揚げられるため、揚げたての香ばしさがアクセントとなって絶品。
一人ご飯もできる、しっかり料理を楽しむことができるお店です。
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いかがでしたか？
どのお店もミシュランガイドに選出されるだけあって、こだわりのあるいいお店ばかり。
京都の居酒屋へいくなら、ぜひ参考にしてみてくださいね！
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