お土産に最適!福岡市民に愛され続ける食卓のお供と調味料

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各家庭によってよく食卓に登場するおかずや調味料は違うと思いますが、福岡では市民に長く愛され続けているおかず&調味料があります。どんなものがあるのか、特に人気の高いものを中心に見てみましょう。

福岡で愛されているおかず&調味料は?

食材の宝庫でもある福岡には、その土地ならではの名物や名産品がたくさんあります。その中から、家庭で愛されているおかず&調味料をご紹介!

努努鶏 (ゆめゆめどり)

努努鶏(ゆめゆめどり)は、冷やして食べる唐揚げ。独自の製法でカリッと仕上げ、ビールや焼酎などお酒のアテにぴったりのおつまみになっています。昭和56年に誕生してからずっと愛され続けている福岡を代表する唐揚げなんですよ。

博多なんこつ天

厳選した国産鶏のなんこつと魚のすり身を合わせて作る博多なんこつ天。コリっとした食感とぷりっとしたすり身の食感がマッチしていてクセになる一品です。カレー味、ゆずこしょう味もありますよ!

しっとりゆずしお

しっとりゆずしおは、玄界灘の海水と九州産の柚子果汁を平釜でじっくりと炊いた塩。さわやかな柚子の風味が豊かで、家庭の料理が料亭の味に変身します。

生七味

茅の舎の生七味は、自社栽培の赤唐辛子に長崎・宮崎県産の黄柚子、海塩、山椒をブレンドした食べる調味料。ご飯にのせて食べるもよし、チャーハンや炒め物の味付けやラーメンやうどんの薬味としても活躍してくれます。

ゆずすこ

九州の代表的調味料のゆずこしょうをヒントに誕生した液体ゆずこしょうのゆずすこ。柚子皮と酢、唐辛子をブレンドした調味料で、ゆずのフレッシュな香りとピリッとした辛さが色々な料理によく合います。

のりクロ

ゆずすこと有明海産の干し海苔でつくる佃煮を合わせたのりクロは、柳川の新名物。海苔の佃煮の豊かな味わいにさわやかな柚子の香りがうまくミックスしている海苔ペーストで、ご飯に乗せたり、隠し味としても使われています。

梅の実ひじき

十二堂えとやの梅の実ひじきは、アツアツのご飯にのせたり、おにぎりに混ぜると美味しいご飯のおとも。厳選した肉厚のひじきと歯ごたえのよい梅の実を使用し、独自の製法で仕上げた逸品です。全国ふりかけグランプリ2014で準グランプリを受賞しました。

ユズカ&カラカ

タケシゲ醤油の柚子胡椒調味料のユズカと、万能唐辛子調味料のカラカ。どちらも液体調味料なので、和洋中どんな料理にも使えます!

福岡市民に愛され続けている食卓のおともと調味料、いかがでしたか?
どれも他の地域ではあまり見かけませんよね。気になったものは、福岡に行ったときや物産展やアンテナショップで購入して、ぜひ食べてみてください。

福岡のおすすめ記事はこち

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