トルコの飲み物にはヨーグルト味まで？！本場で飲めるトルコのお酒＆飲み物
トルコの食文化で注目すべきものは料理だけではありません。お酒や飲み物も、トルコならではの味が楽しめるんですよ♪ ここでは、トルコに行ったら絶対に飲んで欲しいものをご紹介していきたいと思います。
・ラク -Rakı-
ラクは干しブドウから作られた蒸留酒のひとつ。ふつうは無色透明ですが水を加えると白く濁るのが特徴で、その様子からトルコ語ではアスラン・スュテュ（獅子の乳）とも呼ばれます。アルコール度数は45～50%、メゼ（前菜）と一緒に飲まれる食前酒です。
・ビラ -Bira-
出典：illberighthere.wordpress.com
トルコで有名なビールといえばエフェス。その青いロゴは町中どこにでも見られるほど、トルコで人気のビールブランドです。日本のビールによく似た味わいで軽い喉ごし、すっきりしていて癖もなく飲みやすいのが人気の秘密。焼きたてケバブをいただきながら飲むエフェスビールは格別です。
・クルムズ・シャラプ -Kırmızı Şarap-
トルコでワインがよく飲まれるようになってきたのは最近のこと。近頃はトルコワインが世界コンテストでも入賞するようになり、ちょっとしたワインブームが起こっています。クルムズ・シャラプは「赤ワイン」の意味。カッパドキアのものが有名で、ヤークーツやアンゴラ、ブズバーなどの種類があります。
・ベヤーズ・シャラプ -Beyaz Şarap-
ベヤーズ・シャラプは「白ワイン」の意味。パムッカレのものが有名で、アンゴラという種類が代表的です。
・トゥルク・カフヴェスィ -Türk Kahvesi-
トゥルク・カフヴェスィは「トルココーヒー」の意味で、粉ごと煮出して、粉が沈んでから上澄みだけを飲む非常に濃いコーヒー。このコーヒーの沈殿した粉を使った占いもあるそうで、飲み終わったカップを逆さにして受け皿に置き、伝い落ちたコーヒー粉の模様でその人の性格や将来を占うのだとか。
・チャイ -Çay-
トルコ人の生活になくてはならない飲み物、それがチャイです。チャイは紅茶のことで、トルコでは二段式の特別なヤカンを使って淹れます。中国のチャイとは違ってミルクは入れず、小さなグラスに紅茶とお砂糖を入れて甘くしたものを飲みます。
・アイラン -Ayran-
出典：livingthetravelchannel.wordpress.com
ヨーグルトを水で薄め塩を少量加えてかき混ぜた手軽な飲み物です。パックにされた市販のものが流通していて、簡単に手に入りますが、田舎の方では自家製のアイランを作って客をもてなすそう。お店で出される作りたてのアイランは泡がたっていてとてもおいしそう！ 甘みをつけられていないのでヨーグルト本来の酸味があり、肉料理との相性がいいため、トルコ料理のおともにはうってつけです。
・ナル・スユ -Nar Suyu-
ナル・スユはザクロジュース。トルコの繁華街にあるジューススタンドでは新鮮なザクロを生絞りしたジュースを安くで飲むことができます。ザクロは日本ではなかなか食べる機会のない高級フルーツですが、トルコは産地国ということもあって非常に安く、気軽にザクロを楽しむことができます。
いかがでしたか？ トルコにはユニークなお酒や飲み物がたくさんあります。地酒のラクや甘くないヨーグルト飲料のアイランなど、日本ではなかなか味わえないものばかりです。おいしいトルコ料理と一緒にぜひ楽しんでみてくださいね！
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