京都でおすすめのすき焼き有名店特集！京都だからこそ食べて欲しいとろけるような肉の神髄
京都に行ったら和食、割烹、懐石、和スイーツ・・・食べたいものがたくさんありますよね。中でもぜひ食べてほしいのがすき焼きです！京都のすき焼きは独特の味付けや調理方法がまさに京都風。京都でしか味わえない美味しさなんです。そんな京都でおすすめのすき焼き店をご紹介します。
京都に根付く”お肉文化”
京都は海から遠いということもあり、流通が整っていなかった昔は新鮮な魚介はなかなか手にはいりませんでした。
そこでお肉の食文化が発達したんです。
老舗すき焼き店やステーキ店、肉割烹のお店から焼肉やホルモン焼きなどのB級グルメまで、牛肉が美味しくいただけるお店が京都にはたくさんあります。
京都のすき焼きは、先にお肉だけを焼いていただくのが特徴。
熱した鍋にザラメを敷き、その上にお肉を広げ、その上から割り下をかけて焼いていきます。
溶いた生卵に絡めていただくと、お肉が口の中で旨みと一緒に解けていきます。
京都のすき焼き店で有名なお店が2つ、それが「三嶋亭」と「モリタ屋」です。
三嶋亭
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創業明治6年、日本で牛肉が食されはじめた頃の明治の味がいただける老舗すき焼き店です。
その当時、創業者が妻と一緒に横浜で「牛鍋」を学び、それを持ち帰って開いたのがこちらのお店。
多くの著名人も訪れる名店です。
寺町商店街の中という立地でありながら、落ち着いた店内で、庭園を眺めながらお座敷でのお食事はそれだけで至福の時間。
歴史を感じるお店は、海外からの観光客にも人気です。
併設されたお肉屋さんには、キレイにさしの入った牛肉が並んでいます。
産地にはこだわらず、厳選されたお肉を独自の製法で熟成し、提供しています。
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こちらでは、仲居さんが熟練の腕で目の前で調理してくださいます。
特注の八角形の鍋でお肉が焼かれ、いただいた後に残りのお肉と野菜、こんにゃく、焼き豆腐が炊かれます。
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すき焼きのほかに、オイル焼きといわれるこれも京都でしか味わえない調理法でいただくお肉料理もあります。
美味しいお肉を堪能できるお店です。
三嶋亭 本店
- 住所：
- 京都府京都市中京区桜之町405
- 営業時間：
- 11:30～22:30
- アクセス：
- 京都市役所前駅徒歩5分
- 定休日：
- 水曜日
- 電話番号：
- 075-221-0003
- 料金：
- 月コース（すき焼き）13662円
モリタ屋
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こちらも創業明治2年の老舗すき焼き店「モリタ屋」。
京都で初めての牛肉専門店といわれています。
本店の四条猪熊店は、嵐山へ向かう嵐電の始発駅、四条大宮駅が最寄のため地元の方はもちろん、観光客も多い店舗です。
本店もいいのですが、おすすめは木屋町店。
石畳の路地を入っていく京都らしい門構えのお店です。
路地の先には、旅館のような立派な入り口が出迎えてくれます。
静かにたたずむお店に、期待も膨らみます。
店内はお座敷で、こちらもお店の仲居さんがテーブルで腕を振るい、美味しいすき焼きを作ってくれます。
鴨川が映し出す京の四季を窓辺に眺めながら、極上のすき焼きをいただけるなんて、まさに贅の極み。
夏は特に格別！
床ですき焼きをいただけるんです。
鴨川の涼しい風を感じながら、すき焼きをいただくなんて大人の贅沢。
この時期は、お店が最もにぎわう時期ですので、早めに予約を。
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こちらのお店もやはり、お肉を先にいただく京風すき焼き。提供されているお肉はA4、A5ランクのみというこだわりようです。
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ザラメのほのかな甘さにお肉の旨みが際立ち絶品。一緒にいただける野菜も九条ネギや京都で栽培された春菊など、京都の味を堪能できるのもうれしいポイント。
こちらもオイル焼きをはじめ、しゃぶしゃぶやステーキなど、おいしいお肉を存分に堪能できます。
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牛の握りもありますよ♡
モリタ屋 木屋町店
- 住所：
- 京都市中京区木屋町三条上る上大阪町531
- 営業時間：
- 11:30～23:00
- アクセス：
- 京都市役所前駅徒歩5分
- 定休日：
- 年末年始
- 電話番号：
- 075-231-5118
- 料金：
- すき焼き（特選）8100円
もっと気軽にすき焼きを食べるなら・・・
佰食屋
せっかくだから京都ですき焼きを食べたいけれど、予算的に厳しい・・・
そんな時におすすめなのが、こちらの「佰食屋」。
西院駅近くのステーキ丼が有名で連日行列ができる佰食屋が、新たにすき焼き専門店をオープンしたんです。
こちらは場所も河原町駅すぐと便利な立地。
レトロでおしゃれな店内は、すき焼き屋さんとは思えない雰囲気。
男性はもちろん、女性だけでも入りやすいお店です。
こちらの国産牛すき焼き定食はなんと1,100円とリーズナブル。
ただし、無くなり次第終了で、休日のお昼時には整理券が配られる程の人気店。
こちらのすき焼きはあらかじめお鍋に具材や割り下が入った状態で出てきて、火が通り次第頂けます。
このお値段とは思えないおいしいすき焼きやさらに数量限定のサイコロステーキ定食など、京都の肉文化のクオリティの高さを感じられます。
佰食屋 すき焼き専科
- 住所：
- 京都市下京区西木屋町通四条下ル船頭町187
- 営業時間：
- 11:00～15:30
- アクセス：
- 河原町駅徒歩1分
- 定休日：
- 木曜日
- 電話番号：
- 075-361-2900
- 料金：
- 国産牛すき焼き定食1100円
いかがでしたか？
ほかにも老舗有名すき焼き店や話題のすき焼き店が京都にはたくさんあります。
京都に来た際は、ぜひおいしいすき焼きを召し上がってください！
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