薄味のだしｘもちもち麺の大阪名物うどんを食べてみよう！
大阪名物といえば、お好み焼きやたこ焼きなどの粉ものが有名ですね。しかし大阪のグルメはそれだけではないのです！今回ご紹介するのは、出汁がきいた薄いつゆともちもち麺のコラボレーション、うどんです。伝統の味を大事に守り続ける歴史あるお店から、老舗でありながら新しいうどんの可能性に挑み続けるお店まで、おすすめのお店を幅広く集めました♪
・道頓堀 今井
道頓堀今井は出汁にこだわったうどんの名店。昭和21年創業、70年の間変わらぬ味で人々を魅了し続ける老舗です。
北海道で採れた天然昆布、九州のさば節とうるめ節という数種の原料から取ったこだわりの出汁は薄味で仕上げられ、出汁のうまみをしっかりと味わえます。出汁の鮮度を大事にしているので作り置きはせず、いつも作りたての出汁を使ったつゆで上品な味わいのうどんを提供。
季節のメニューも月ごとに変わるので、毎月違う味を楽しむこともできます。
・御食事処あさひ
出典：tabelog.com
御食事処あさひは、『カレー天ぷらうどん』で有名なお店。カレーうどんとアツアツサクサクの大きな海老天という、うどん界の二大スターのコラボレーションが実現したメニューです。カレー天ぷらうどんが生まれたのは約20年前。人気のカレーうどんと海老天うどんを融合させようと思ったのが始まりだそう。
出典：tabelog.com
カレーと海老天という組み合わせは合うのかどうか心配になってしまいますが、あさひ特製のあんかけカレーだしはカレーのうまみとサクサクの海老天がしっかりとマッチした満足の一品となっています。
御食事処あさひ
- 住所：
- 〒542-0073 大阪府大阪市中央区日本橋１丁目１６−２
- アクセス：
- 大阪難波駅より徒歩11分、地下鉄日本橋駅より徒歩2分
- 電話番号：
- 06-6641-3102
・梅田はがくれ
出典：tabelog.com
はがくれは大阪駅前第3ビル内にある有名店。非常に人気なので行列ができることは必至。早めに来店することをおすすめします。
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「冷やしうどんは刺身だ」と豪語する店主が自信をもって提供しているのが、生醤油うどん。すだちとネギ、大根おろしがのった冷やしうどんに特製醤油を2往復。そしてこのうどんを、風味が失われないうちに素早く2本ずつすすりこむのが最もおいしい食べ方なのだそう。醤油のかけ方、食べ方は店主がしっかりとレクチャーしてくれます。半熟玉子とちくわの天ぷらも揚げたてサクサクでおすすめ。
梅田はがくれ 本店
- 住所：
- 〒530-0001 大阪府大阪市北区梅田１−１ 大阪駅前第三ビル B2-20号
- 営業時間：
- 11:00～14:45, 17:00～19:45(土曜は14:30まで)
- アクセス：
- 北新地駅より徒歩2分
- 定休日：
- 日曜日
- 電話番号：
- 06-6341-1409
・うさみ亭マツバヤ
出典：tabelog.com
うさみ亭マツバヤは、きつねうどんの発祥のお店！ うどんのお供として油揚げを付けて出したのが始まりなのだとか。おすすめはもちろんきつねうどん。味の染み込んだ甘い油揚げがつゆとよく合います。具はかまぼこと油揚げのみ、シンプルながら深みのあるその味は元祖きつねうどんの底力を感じさせる一品です。
出典：tabelog.com
そして、ここの名物うどんはもう一つ。その名も『おじやうどん』。かまぼこやしいたけ、うなぎなど具だくさんで、一見普通の鍋焼きうどんに見えますが、底にはたっぷりのお米が沈んでいます。炭水化物と炭水化物、悪魔のような魅惑の組み合わせをぜひご堪能ください。
うさみ亭マツバヤ
- 住所：
- 大阪府大阪市中央区南船場3-8-1
- 営業時間：
- 11:00～19:00(金土は19:30まで)
- アクセス：
- 心斎橋駅より徒歩6分
- 定休日：
- 日曜・祝日
- 電話番号：
- 06-6251-3339
いかがでしたか？ 大阪の名物は粉ものだけではないのです。関西特有のうす～いつゆのうどんは、出汁の味がしっかりと感じられてハマること間違いなし！大阪に行ったらぜひ歴史あるうどんも食べてみてくださいね。
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