大阪でミシュランガイド2つ星以上獲得経験のあるお店５選
天下の台所と言われる大阪。その大阪にはもちろんミシュランガイド星獲得店がたくさんあります。その中から2つ星以上獲得経験のあるオススメの5店舗をご紹介いたします。
①多古安
大阪市港区夕凪の静かな下町にある昭和4年創業の老舗ふぐ料理店。掘りごたつの個室が6室で完全予約制の2つ星獲得店です。
出典：tabelog.com
冬季限定になりますが、やはり食べたいのが「てっちり」。こちらのふぐは東シナ海の天然とらふぐ。しかも通常ではお目にかかれない5kg超のサイズが当たり前のように出てきます。その身はコリッとしつつもしっとりとほぐれていく食感と、甘みが最高ですよ。
そしてやはり食べたいのが「白子塩焼き」。塩だけで焼き上げられた天然とらふぐの白子は、サイズも大きく上品で濃厚な旨味が白子好きにはたまらない一品です。
多古安
- 住所：
- 大阪府大阪市港区夕凪1-15-5
- 営業時間：
- 12:00～22:00
- 電話番号：
- 06-6571-1525
- アクセス：
- 地下鉄中央駅朝潮橋駅 7番出口 徒歩5分
- 定休日：
- 日曜日・祝日・夏季休暇（2016年8月12日～2016年8月20日）※10月～5月は不定休にて営業
- 料金：
- てっちりコース 1名20000円（税抜）、白子塩焼き5000円（税抜）
②カハラ
出典：tabelog.com
出典：tabelog.com
大阪市北区の北新地のひっそりとたたずむビルの2階にある、2つ星獲得のフュージョン料理の予約困難な名店。カウンター8席のみで二部制の入れ替え制です。
からすみ蕎麦
出典：tabelog.com
サマートリュフ蕎麦
出典：tabelog.com
黒毛和牛ミルフィーユ
出典：tabelog.com
おまかせコースのみで二部制で一斉にスタートし提供される品々は、和食を基盤にした創作料理。たっぷりとしたサマートリュフの下にはお蕎麦。しっかりとサシの入ったお肉を目の前で調理しミルフィーユにして提供されるなど、季節感を盛り込んだ素晴らしい創作料理の数々。食の新しい発見ができますよ。
カハラ
- 住所：
- 大阪府大阪市北区曽根崎新地1-9-2 岸本ビル2F
- 電話番号：
- 06-6345-6778
- アクセス：
- JR東西線 北新地駅 徒歩3分
- 営業時間：
- 18:00～20:30/20:40～23:00※二部制
- 定休日：
- 日曜日・祝日※8月中旬・年末年始
- 料金：
- おまかせコース24408円
③本湖月
大阪市中央区の法善寺横丁にひっそりとたたずむ、2つ星獲得の日本料理店。3階建ての店内は、1階はカウンター席、2・3階はお座敷になっています。
お料理に使用している食材には外国のものを一切使わず、日本国内の厳選されたものしか使用しないというこだわりが。その選び抜かれた食材で作られるお料理の数々は、毎月変わり多彩な器とともにその季節や文化を映し出す伝統的な日本料理。目で舌で日本の四季を堪能してください。
本湖月
- 住所：
- 大阪府大阪市中央区道頓堀1-7-11
- 営業時間：
- 17:00～22:30
- 電話番号：
- 06-6211-0201
- アクセス：
- 地下鉄御堂筋線 なんば駅 徒歩5分
- 定休日：
- 日曜日
- 料金：
- おまかせ懐石コース20000円（税抜）
④Fujiya 1935
大阪市中央区にある店名の通り1935年創業の3つ星獲得のスペイン料理店。しかし始まりは洋食店だったんですよ。店内はウッド調で統一された落ち着いた空間。
質の良い素材をすべて理解し、その良さを最大限に引き出すための調理法を研究し尽くされています。そして、ヒトがどのような状況に置かれれば美味しいと感じるかをイメージし盛り付けられていきます。ソースや付け合わせなども全体のバランスがとれるように考え抜かれています。色とりどりのお料理から素材の真の美味しさを体感できること間違いなしですよ。
Fujiya 1935
- 住所：
- 大阪府大阪市中央区鎗屋町2-4-14
- 電話番号：
- 06-6941-2483
- アクセス：
- 地下鉄中央線・堺筋線「堺筋本町」駅7分
- 営業時間：
- ランチ12:00〜13:00/ディナー18:00〜20:00
- 定休日：
- 日曜日・第一月曜日
- 料金：
- ディナーコース15000円（消費税・サービス料別）
⑤HAJIME
大阪市西区にある2008年にオープンした、3つ星獲得経験もあるイノベーションに分類される完全予約制のフレンチ料理店。店内は黒を基調としたモダンな空間です。
出典：tabelog.com
お料理の一つ一つにはシェフの高い技術と探求心・美意識に基づいたしっかりとしたコンセプトにより表現されています。それは、自然に存在する秩序の美しさ。その芸術作品ともいえるお料理からは、シェフの地球や自然への敬意が感じられます。そのお料理を口にして、改めて地球への感謝の念や、生きていることへの感動を感じてみてはいかがですか？
HAJIME
- 住所：
- 大阪府大阪市西区江戸堀1-9-11 アイプラス江戸堀1F
- 営業時間：
- 17:30～20:30
- 電話番号：
- 06-6447-6688
- アクセス：
- 地下鉄四つ橋線 肥後橋駅 7番出口 徒歩2分
- 定休日：
- 不定休（HP参照）
- 料金：
- TASTING MENU STANDARD 35640円
いかがでしたか？
天下の台所と言われる大阪にはまだまだたくさんのミシュラン星獲得店がありますが、さまざまなジャンルの中からオススメのお店をご紹介いたしました。ぜひ訪れてみてくださいね。
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